이번 훈련은 여름철 식중독 발생 위험이 증가하는 시기에 맞춰, 사회복지시설 내 집단급식소에서 발생할 수 있는 식중독 상황에 신속하게 대응하기 위해 기획한 것으로, 구리시 위생안전과, 보건정책과, 사회복지시설 영양사 등 관련 기관과 관계자들이 참여했다.

사회복지시설 내 집단급식소에서 식중독 증상을 보이는 이용자를 가정하여 ▲식중독 발생 신고 ▲대응팀 구성 및 신속한 현장 대응 ▲위생 점검 및 급식소 환경 분석 ▲식중독 원인균 조사 ▲적절한 사후 조치 및 관계기관 협력 사항 점검 등의 과정으로 진행됐다.

한편, 위생안전과와 보건정책과는 식중독 사고 발생 대응 매뉴얼에 따라 집단급식소의 환경 점검 및 환자 검체 채취 과정을 현장에서 시연했다.

백경현 구리시장은 “식중독 예방은 사전 예방이 가장 중요하지만, 만약의 상황에서 신속하고 정확한 대응이 필요하다.”라며, 이번 훈련을 통해 사회복지시설 내 집단급식소에서도 안전한 급식을 제공할 수 있도록 지속적으로 지원하고, 관련 교육과 홍보를 강화해 나갈 것이다.”라고 말했다.

한편, 시는 사회복지시설 집단급식소뿐만 아니라 식품접객업소 등 위생 취약시설을 대상으로 ‘찾아가는 식중독 예방진단 컨설팅’을 지원하여 위생 상태 점검과 예방 방안을 제시하는 맞춤형 위생행정 서비스를 제공하고 있다.